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TENDANCES

Industrie touristique

S’informer, s’inspirer et faire rayonner le tourisme de la région de Québec

Métiers en transformation, pratiques innovantes et initiatives régionales inspirantes : des contenus variés pour vous outiller et mettre en lumière notre industrie.

Été 2025 : Campagne de valorisation sur les emplois à forte demande

À l’approche de la haute saison, RHinno a déployé une campagne de valorisation pour soutenir les entreprises touristiques de la région de Québec dans leurs efforts de recrutement. Pensée en collaboration avec les acteur(rice)s du milieu, elle mettait en lumière les emplois les plus recherchés, tels que cuisinier(ère), serveur(se) ou préposé(e) à l’entretien, auprès d’un public ciblé : les jeunes en fin de parcours scolaire.

Lancée stratégiquement à la fin de la session, cette initiative a permis de répondre à un besoin concret tout en valorisant l’expérience unique qu’offre notre secteur.

D’autres actions de valorisation sont à venir dans les prochains mois pour poursuivre cet élan et faire rayonner les métiers du tourisme.

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VALORISATION DE L'INDUSTRIE TOURISTIQUE

Des métiers au cœur de l’expérience touristique

Ils assurent la chaleur du service, la propreté des lieux, la fluidité des opérations et le plaisir de bien manger. Ce sont souvent les premiers et les derniers visages que les touristes croisent. Leur travail influence directement la satisfaction des client(e)s et leur envie de revenir.

Dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre, valoriser ces métiers, c’est reconnaître leur impact concret sur l’image de la région de Québec et miser sur ce qui fait la force de notre industrie : l’accueil humain, professionnel et authentique.

Cuisinier(ère)

La cuisine est souvent l’un des souvenirs les plus marquants d’un séjour. Le cuisinier ou la cuisinière incarne cette richesse gastronomique locale et contribue à l’expérience sensorielle du visiteur. Son savoir-faire, sa rigueur et sa créativité participent à la réputation des établissements, et à l’envie de revenir.

 

* Le métier de cuisinier(ère)/d’aide-cuisinier(ère) est à la première place des postes à combler dans toute l’industrie touristique de la région de Québec (40 %).

Serveur(se)

Le service en salle est un moment de contact humain, où l’écoute, le sourire et l’attention font toute la différence. Un bon service transforme un repas en expérience inoubliable. Le serveur ou la serveuse est donc un(e) véritable ambassadeur(rice) de l’accueil régional.

 

* Le métier de serveur(se) est à la deuxième place des postes à combler dans toute l’industrie touristique (14 %) dans les 3 prochaines années.

Personnel de soutien en restauration

Derrière chaque plat servi, une équipe veille à la fluidité et à la qualité du service. Aide-cuisinier(ère), plongeur(se), commis : ce personnel discret mais essentiel permet aux cuisines de fonctionner avec efficacité. Leur travail influence directement le rythme et la constance du service, éléments clés de la satisfaction client.

 

* L’aide-cuisinier(ère) est maintenant et sera un des postes les plus recherchés dans les prochaines années.

Préposé(e) à l’entretien ménager

Une chambre propre, un espace accueillant, une salle de bain impeccable : ces détails sont souvent pris pour acquis, mais leur absence ne passe jamais inaperçue. Les préposé(e)s à l’entretien assurent le confort, l’hygiène et le bien-être des visiteur(se)s. Leur travail, bien que souvent invisible, est fondamental à la qualité perçue de l’expérience.

 

* 9 % des entreprises touristiques de Québec cherche à combler un poste de préposé(e) à l’entretien ménager, deuxième poste le plus en demande dans la Capitale-Nationale.

Préposé(e) à la réception

Premier contact à l’arrivée, dernier au départ, le préposé ou la préposée à la réception incarne l’image de l’établissement. Par sa courtoisie, sa capacité à répondre aux besoins et à gérer les imprévus, cette personne influence fortement la première comme la dernière impression. C’est une fonction clé dans l’expérience globale du visiteur ou de la visiteuse.

 

* Fait partie des 8 postes de l’industrie touristique qui seront les plus demandés dans les trois prochaines années à Québec.

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* Données sur la région de la Capitale Nationale provenant du Diagnostic sectoriel de la main-d’oeuvre en tourisme du Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT, 2024).

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Industrie-porteouverte
VALORISATION DE L’INDUSTRIE TOURISTIQUE

Les Portes Ouvertes sur le tourisme du CQRHT, Édition printemps 2025

Une mobilisation régionale réussie

RHinno a collaboré étroitement avec le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) afin d’augmenter la portée des Portes Ouvertes sur le tourisme dans la région de Québec.

Cette initiative visait à faire découvrir les métiers du tourisme à des jeunes du secondaire 5, par l’entremise d’activités immersives directement en entreprises. Grâce à cette collaboration, nous avons pu bonifier l’accompagnement offert aux entreprises participantes et assurer une visibilité accrue à l’échelle régionale.

Nous remercions chaleureusement les 24 entreprises de la région qui ont répondu à l’appel et généreusement ouvert leurs portes à la relève, offrant ainsi une occasion d’explorer les coulisses de notre industrie :

  • Om Villégiature
  • Village Vacances Valcartier
  • Brasserie Les Mordus
  • Cégep Limoilou
  • Cicérone Tours
  • Groupe Voyages Québec
  • Hôtel Château Laurier Québec
  • Germain Hôtels
  • 77 St-Vallier
  • Canots Légaré
  • Expérience Cocktail
  • Tanière³
  • Les Galeries Riverin
  • McDonald’s Québec (Les restaurants Dubillard)
  • Mérici Collégial Privé
  • Hôtel Entourage sur-le-Lac
  • Hôtel Le Bonne Entente
  • Marriott Québec Centre-ville
  • Distillerie Arsenal & Économusée
  • Groupe Top Restos
  • Hôtel Delta par Marriott Québec
  • Hôtel Cap Diamant

Un merci tout particulier au CQRHT pour son soutien stratégique et financier, qui a permis à cette édition des Portes Ouvertes de prendre une envergure régionale. Ensemble, nous avons contribué à valoriser les formations et les métiers du tourisme en inspirant une nouvelle génération de talents.

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Tours Étudiant : Portes Ouvertes sur le tourisme 2025 

Dans le cadre des Portes Ouvertes sur le tourisme du CQRHT, nous avons organisé trois circuits afin de faire découvrir les métiers de l’industrie touristique à 75 élèves de secondaire 5.

En l’espace d’une demi-journée, ces jeunes ont eu l’occasion de visiter plusieurs entreprises, d’échanger avec des professionnel(le)s passionné(e)s et de découvrir différents métiers grâce à des activités immersives conçues pour leur faire vivre les réalités du travail en tourisme.

Ce type d’initiative contribue à la valorisation de l’industrie en permettant aux jeunes de découvrir des professions souvent méconnues et en positionnant les entreprises touristiques comme des milieux de travail attrayants, dynamiques et porteurs de perspectives professionnelles.

Cette activité a été rendue possible grâce à la généreuse participation de plusieurs entreprises. Merci pour votre engagement et votre contribution à la réussite de cette initiative :

  • Groupe Top Restos (Maison Livernois/Pub Saint-Patrick)
  • Les Promenades Fantômes
  • Musée Royal 22e Régiment
  • Musée de la civilisation
  • Brasserie Les Mordus
  • Hôtel Château Laurier Québec
  • Hilton Québec
  • 101 Restaurant
  • Fairmont Le Château Frontenac
  • Gestev

Merci également à nos partenaires :

  • Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT)
  • Collège Mérici
  • Cégep Limoilou
Collaboration-industrie
LE PORTAIL RHINNO 

Plateforme collaborative

Développée par et pour les acteur(rice)s de l’industrie touristique.

De nombreux gestionnaires se sentent isolé(e)s et ont le sentiment de devoir faire face seul(e)s aux défis de l’industrie touristique. Or, les défis de main-d’œuvre peuvent être surmontés collectivement. Le partage des savoirs, des compétences et des expériences du terrain s’avère être une solution effective pour répondre aux réalités du marché de l’emploi en stimulant l’innovation.

En tant que gestionnaire, employé(e) ou partenaire de l’industrie touristique de la région de Québec, votre savoir-faire, votre savoir-être et vos connaissances contribuent directement à la qualité de l’accueil offert aux visiteur(se)s. C’est cette expertise distinctive qui place Québec au palmarès des meilleures destinations touristiques au monde.

Votre bagage est une richesse. En partageant vos expériences, vos réflexions et vos pratiques, vous contribuez à un apprentissage collectif essentiel à l’évolution de notre secteur.

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